Schokoladensorten

Callebaut

Klassiker:

Callebaut- Edle Zartbitter- Kuvertüre/ 57,5 % Kakao

Callebaut- Edle Zartbitter-Kuvertüre/ 70,5 % Kakao

Callebaut- Milchschokolade/ 33,5 % Kakao

Callebaut- weiße Schokolade/ 22,5 % kako

 

Exoten:

Callebaut- weiße Kuvertüre mit Erdbeeraroma, zartrosa Farbe

Callebaut- weiße Kuvertüre mit Limonenaroma, Farbe: frisches Limettengrün

Callebaut- weiße Kuvertüre mit Orangenaroma, intensiv orangenfarben

Callebaut- cremige Vollmilchschokolade mit echtem Karamell

Valrhona

Klassiker:

· Valrhona – Equatoriale Noire: dunkle Schokolade mit einem Kakaoanteil von 55 % und ausgeglichenem Schokoladengeschmack. Aufpreis 15 € je 10 kg Paket.

· Valrhona- Equatoriale Lactée: Milchschokolade mit 35 % Kakaoanteil. Aufpreis 15 € je 10 kg Paket.

 

Grands Crus Schokoladen:

· Valrhona – Manjari: dunkle Grand Crus Schokolade. Mit 64 % Kakaoanteil eine Assemblage aus Criollos- und Trinitariosbohnen aus Madagaskar. Frischer und leicht säuerlicher Geschmack mit kräftigen Noten nach roten Früchten. Aufpreis 60 € je 10 kg Paket.


Exoten:

· Valrhona- blaue Schokolade, weiße Schokolade mit natürlichen Aromen, Kakaoanteil 35 %. Aufpreis 60 € je 10 kg Paket.

· Valrhona- gelbe Schokolade, weiße Schokolade mit natürlichen Aromen. Kakaoanteil 35 %. Aufpreis 60 € je 10 kg Paket.

· Valrhona- rote Schokolade, weiße Schokolade mit natürlichen Aromen. Kakaoanteil 35 %. Aufpreis 60 € je 10 kg Paket.
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